在社會(huì)不斷地發(fā)展中，很多中專中職學(xué)校專業(yè)也會(huì)根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展做一些調(diào)整，而今烹飪專業(yè)也是當(dāng)前比較熱門的專業(yè)之一，同時(shí)在也備受眾多畢業(yè)學(xué)子的熱捧，而今選擇報(bào)讀射洪縣職業(yè)中專學(xué)校烹飪專業(yè)的人數(shù)也比較多，下面小編就為大家整理關(guān)于射洪縣職業(yè)中專學(xué)校中專什么專業(yè)好?烹飪專業(yè)就業(yè)方向如何的知識(shí)。

烹飪培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、操作技能強(qiáng)、素質(zhì)良好，富有創(chuàng)新精神，具有扎實(shí)的烹飪及營(yíng)養(yǎng)相關(guān)理論知識(shí)和技能，熟悉餐飲企業(yè)運(yùn)作方式和營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)，能適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)所需要的烹飪專業(yè)及酒店餐飲管理業(yè)的高素質(zhì)技能型專門人才。

　　烹飪就業(yè)方向

中外大中型飯店與餐飲企業(yè)從事中、西式烹飪、廚房管理、營(yíng)養(yǎng)師等工作;大中型酒店的廚師;中小型餐館經(jīng)營(yíng)者;烹飪培訓(xùn)學(xué)校教師。

　　烹飪主干課程

中國(guó)飲食文化、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品雕刻與冷拼、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝、冷菜工藝、西餐菜點(diǎn)制作、菜點(diǎn)與宴會(huì)設(shè)計(jì)、烹飪工藝美術(shù)、酒吧服務(wù)與調(diào)酒、餐飲經(jīng)營(yíng)與管理、粵菜工藝實(shí)訓(xùn)、創(chuàng)新菜研發(fā)、烹調(diào)基本技能訓(xùn)練。

職業(yè)范圍：

中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員

職業(yè)范圍：

中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員

職業(yè)范圍

中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員